Donelaičio interjeras
Mūsų istorija

Vieta, kurioje istorija sutinka šiandieną.

Nr. 01 — Apie

Modernistiniame Kauno pastate, K. Donelaičio gatvės 66 numeriu pažymėtoje erdvėje, gimė restoranas, kuriame architektūra ir maistas kalbasi tarpusavyje. Čia plytos ir betoniniai stulpai išsaugo tarpukario miesto rimtį, o virtuvė pasakoja apie tai, kas Europoje verdama dabar.

Mūsų virtuvė — europietiška, bet be aukštos kategorijos formalumo. Sezoniniai produktai, lietuviški daržai, prancūziški metodai, italų ramybė. Patiekalas niekada nestovi vietoje — meniu keičiasi pagal tai, ką augintojai šiandien atneša į duris.

O vakarais, kai užsidega gintarinė šviesa ir Bauhaus paveikslai prabyla, prasideda kita istorijos pusė — vinilinių plokštelių garsas, twisted kokteiliai ir pokalbiai, kurie tęsiasi iki vidurnakčio.

Kepta aštuonkojė
Nr. 02 — Vertybės

Trys daiktai, dėl kurių esame čia.

Be šių trijų — restorano nebūtų. Visa kita kinta, šie principai — ne.
01

Europietiška virtuvė.

Sezono produktai, klasikinės technikos, pagarba žaliavai. Niekada — paviršutiniška.

02

Twisted kokteiliai.

Klasika, paimta pakreipus galvą. Lietuviški augalai, namuose maceruoti spiritai, kvapas, kurio neranda kitur.

03

Istorinė erdvė.

Modernizmo plytos, vinilinis garsas, gintarinė šviesa. Vieta yra patiekalo dalis.

Gaminame iš to, kas geriausia šiuo metų laiku.
— Virtuvės komanda